Производство соков: упаковка
Компания «Омаг» (Италия) предлагает уникальное оборудование для упаковки соков и других жидких продуктов. В Украине оборудование от компании «Омаг» пользуется заслуженным спросом благодаря прекрасным техническим характеристикам и надежности.
В данной статье мы кратко остановимся на перспективах развития рынка упаковки жидких продуктов (соков) в Украине на ближайшие несколько лет.
Производство соков: упаковка в картон или стекло
В Украине на сегодняшний день на рынке производства соков наиболее популярна картонная упаковка типа «Tetra Pak».
Однако более старшим способом упаковки является разлив соков в стеклянную тару: бутылки и банки. Важно, что упаковка в стеклянную тару является многоразовой, т.е. стеклянную тару можно использовать повторно.
Тем не менее производители считают, что упаковка в стеклянную тару имеет более высокую себестоимость, но это не основной фактор. Самым весомым аргументом является снижение риска подделки при обращении к картонной упаковке, так как вложения в установку оборудования для такого вида пакетирования, как правило, превышает 0,5 млн долл.
Если говорить в целом о рынке упаковки соков, то принято считать, что в Украине он начался с массового внедрения картонной упаковки в середине 90-х годов прошлого века.
Производство соков: упаковка в Украине, США и Европе
Интересные различия имеет рынок упаковки в США и Украине. Главное отличие заключается в том, что американские компании предпочитают вырабатывать соки холодного хранения, которые представляют собой свежеотжатые напитки.
Упаковка такого вида соков позволяет обеспечить хранение не более 3-х дней. Упаковка такого вида соков осуществляется в большие пластиковые канистры емкостью 2 и более литра. На втором месте по популярности идут соки пастеризованные, упаковка которых осуществляется в картонные коробки (1 л и более) с винтовой крышкой (Tetra Top).
В отличие от США, в Европе пошли по пути упаковки сока в картонную асептическую упаковку. Такой подход позволяет хранить соки достаточно длительное время. Украинская промышленность пошла по этому направлению развития, и упаковка в данный вид тары составляет 85% от всего разлива соков.
На сегодняшний день в Украине осуществляются попытки упаковки в PET-бутылки (по американскому образцу). Интересно, что вложения в PET- упаковку небольшие, однако пока этот вид упаковки не приносит достаточной прибыли. К слову сказать, себестоимость перевозки соков в такой упаковке выше, чем в других видах, так как PET-бутылки невозможно плотно складировать, в результате остается много «воздуха» (незадействованного пространства между тарой).
Производство соков: две технологии формирования картонной упаковки
Существуют две наиболее популярные технологии формирования картонной упаковки:
- формирование картонной упаковки из рулона;
- формирование пакета из высечки (своего рода «плоского пакета»).
Первая технология имеет более высокий уровень начальных капвложений. Этот вид упаковки предлагает фирма Tetra-Pack (марка Tetrabrik).
Второй способ отличается более меньшими начальными затратами и используется рядом производителей в мире.
Лидером в мире по производству упаковки для сока является компания «Tetra Pak» (промышленная группа концерна «Tetra Laval»). Она осуществляет наибольший объем поставок упаковки для сока. Кроме того, на рынке предлагается упаковка в картонную тару для розлива PKL-Combiblock, Variopack, Elopack.
Особенностью западных производителей являются разработка и поставка решений «под ключ», включая все необходимые элементы оборудования (с соответствующими устройствами, помогающими точно следить за всеми параметрами технологического процесса).
