Дозаторы: электронные, автоматические

Дозаторы широко обсуждались в наших предыдущих статьях. Естественно, дозаторы являются неотъёмлемой частью всего пищевого оборудования по фасовке, упаковке и производству пищи разных видов, размеров и консистенции. Использование дозаторов позволило нам:

• упаковывать небольшие порции пищи (один паёк, на один приём пищи);
• снизить потери продуктов (благодаря повышенной точности меры);
• уменьшить затраты на производство (за счёт уменьшения количества персонала, компактности новейшего оборудования, которое использует дозаторы);
• использовать более надёжные формы и материалы упаковки;
• строго соблюдать пропорцию ингредиентов (если таковых в упаковке несколько).

Дозаторы позволяют отмеривать и упаковывать твёрдые, сыпучие материалы, пасты, жидкости и даже газы. Электронные дозаторы имеют столько доступных конфигураций, что могут одинаково качественно упаковывать большие и очень мелкие продукты.

Современные дозаторы могут использоваться даже для нескольких продуктов одновременно. Такие автоматические дозаторы называются многоканальными.

Дозирование в современных дозаторах проводится автоматически. Автоматические дозаторы состоят из питателя (дозатор), датчика контроля массы, оборудования для подачи материала (ленточные, винтовые и др. виды конвейеров), системы управления расходом материала. Важным показателем всех дозаторов является их производительность, которая измеряется соотношением массы или объема к единице времени. Естественно производительность электронных автоматических дозаторов значительно выше механических.

Дозаторы нового поколения

Первые дозаторы были механическими. Они основывались на принципе весов и системы гирь и на тот момент давали неплохую точность при фасовке, однако трудоёмкость обслуживания подобных дозаторов, сложность починки и прочее заставили искать новые принципы работы. Современные дозаторы основаны на электронике и потому называются соответственно электронными. Блок управления таких дозаторов составляет автоматический регулятор. Наибольшая эффективность использования дозаторов достигается, если регулятором или его основой служат мини компьютеры.

Такие дозаторы могут иметь несколько каналов, позволяющих одновременную фасовку в несколько различных упаковок или же фасовку нескольких продуктов в одну упаковку. Электронные дозаторы обладают высокой точностью и воспроизводимостью программы, простым управлением, электронным контролем исправности работы.

Дозаторы в пищевой промышленности

С момента появления автоматические дозаторы настолько усовершенствовались, что невозможно представить ни один товар который не мог бы быть расфасованным и упакованным. Дозаторы в пищевой промышленности делятся на:

• объёмные дозаторы;
• весовые дозаторы.

Чем различаются эти дозаторы, и с какими продуктами работают можно понять по названиям. А вот для того чтобы понять принцип работы дозаторов любого вида, а так же нюансы обращения с тем или иным видом продуктов предельно сложно.

Электронные автоматические дозаторы оснащают множеством датчиков, которые отвечают за точность и правильность фасовки, брак или недостаток материалов и даже брак фасуемого продукта.

Так например, в открытых ёмкостях с жидкостями массу продукта при дозировании определяют по высоте слоя жидкости. Также автоматические дозаторы могут быть как дискретного, так и непрерывного действия. Благодаря программируемости электронные дозаторы могут выполнять уникальный цикл действий без отдыха и человеческого контроля с минимальной долей брака.

Чем лучше электронные автоматические дозаторы

Современные производители дозаторов и фасовочного оборудования разработали уникальные автоматические системы управления. Электронные дозаторы, оснащённые этими системами, позволяют осуществлять управление с сенсорных дисплеев, устанавливать и запоминать все параметры рабочего цикла дозатора, а также отображать аварии и данные самодиагностики.

Автоматические дозаторы обладают уникальным алгоритмом, который позволяет сделать взвешивание любых продуктов очень точным. А плюс электронных дозаторов в том, что они могут дозировать хрупкие продукты, которые в результате механического воздействия могут уплотняться и деформироваться. Выбор хороших электронных автоматических дозаторов непрост, однако, воспользовавшись нашими советами, вы сможете подобрать самые выгодные дозаторы именно для вашего производства.